ホーチミン市のローカルグルメ

こんにちは。基本的に卵が大好きな10max（@10max）です。 少し前のことになりますが、ホーチミンに赴任して間もない昨年8月、何と世界一を誇るベトナム料理を食べていました。それは、「ホビロン（hột vịt lộn）」という、孵化しかけ...

こんにちは。ベトナムローカル飯は何となくハノイの方が好みに合う気がしている10max（@10max）です。 「ベトナム人お薦めローカル飯」と称し、ガイドブックに載っていないお薦めローカルベトナム料理店を紹介していますが、今回はホーチミン市7...

2024年2月3日更新：フエ・ホイアン料理「Bếp – Món ngon xứ Quảng」閉店 こんにちは。体細胞の5割がフーティウ、4割がブン、3割がフォー、2割がベトナム米、1割がビアサイゴンで構成され、結果体重オーバーに...

2024年3月31日更新：3区の蟹うどんと雲呑麺店「Út Trang」、7区のハノイ麺料理店「Hương Xưa」追加！ こんにちは。体細胞の66％ほどがベトナム麺で構成されつつある10max（@10max）です（ちなみに残りの3割はフォ...

（2023年6月12日更新）隣の隣のThuy 94が元祖であるという説を追記 こんにちは。最近ローカルベトナム飯屋でもローカル飯屋だと感じなくなってきた危険な10max（@10max）です。 ガイドブックに載っていないローカルベトナム料理屋...

4月27日更新：公開当初、本記事でご紹介しているホーチミンの「Phở Thìn by SOL」が、ハノイの「Phở Thìn 13 Lò Đúc」の暖簾分けであると記載しましたが、実際には関係性が不明瞭であるため当該部分を訂正しましたm(_...

こんにちは。最近体細胞がベトナム麺で構成されつつあるのを感じている10max（＠10max）です。 ガイドブックに載っていないローカルベトナム料理屋をご紹介する「ベトナム人お薦めローカル飯」シリーズ、第3弾は海鮮フーティウの名店「Hu Ti...

こんにちは。ベトナム生活も半年を過ぎた10max（＠10max）です。 「ベトナム人お薦めローカル飯」と題してガイドブックに載っていないローカルベトナム料理屋をご紹介するこのシリーズ、第2弾はベトナムローカル定食の代表選手「コムタム」の名店...

【2023年6月11日更新】麺の種類「フォー」の実食レビューを追加 こんにちは。メンズノンノよりも麺ズノンノ（ベトナム版）に載りたい10max（@10max）です。 ということで（どういう事だ）、先日の記事でも触れたとおり、「ベトナム人お薦...