ホーチミン市のローカルグルメ ビール好きにもお勧め？ピンクの教会近くのピンクのフォー | ATISPHO – PHỞ ATISO
こんにちは。10max(@10max)です。ピンクの教会（タンディン教会）の近くでいつも見かけるピンク色のフォーの看板とオブジェが気になったので行ってみたら、結構人気かつ興味深いフォーを出す店だったのでご紹介しましょう。しかもこのフォー、ア...
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ホーチミン市のローカルグルメ 
ベトナム生活編 ぼったくられたような、ぼったくられてないような、やっぱりぼったくられたような話
ベトナムに住んでいて「ぼったくられた」という話を聞くのは割と稀だ。ベトナム人というのは一般に商売感覚に長けた民族で、顧客との信頼関係を重視するため、その場限りの吹っ掛けだの二重価格だのが駆使される場面はあまり見ない（空港やベンタイン市場辺り...
インド インド＆ダージリン汁120% – ガントクからダージリンへの乗合ジープ道中
今日はシッキム州都ガントクを出発し、再びダージリンへと戻る。乗合いジープでの4時間ほどの爆走である。朝9時半頃、タクシーでガントク郊外のジープスタンドへやって来た。※前の記事↓※ダージリン・シッキム関連記事一覧↓（本旅行記は2025年1月3...
インド ガントク市内を散策し絶品チベット飯でシッキム州を〆る
TASTE OF TIBETでの昼食を終え、しばしガントク市内を散策することにする。すっかり顔馴染みになったガンジーおじさんの銅像を起点に、目抜き通りMGマーグをぶらぶらする。※前の記事↓※ダージリン・シッキム関連記事一覧↓（本旅行記は20...
東京のアジア料理レストラン ハノイから高円寺に転生した伝説のベトナム焼鳥屋 | ビンミン東京
こんにちは。一時帰国数日で既にホーチミンの運河が恋しい10max(@10max)です。一時帰国中に、ハノイにかつて存在した伝説のベトナム式焼鳥店の高円寺支店を堪能しましたので、ご紹介します。この（↓）とても東京とは思えない絶景が、サイゴンホ...
ベトナム生活編 ベトナム生活5年目 – 緩やかにはじめる日越二拠点生活
こんにちは。10max(@10max)です。ベトナム生活も丸4年が過ぎ、先日5年目に突入しました。相変わらずローカル飯開拓に精を出し、週末にはホーチミンの運河沿いで氷入りビールを飲みつつ、何とか元気にやっています。今回は５年目の節目の日を、...
ホーチミン市のローカルグルメ 【ホーチミンローカル飲み】運河沿い居酒屋名店図鑑【雰囲気しか無い】
こんにちは。最近住所欄に「運河沿い」と書きそうになる10max(@10max)です。ホーチミンのローカル風情を感じながらビールを飲むなら、運河沿いに行かなければ始まりません。運河沿いには、毎日通ってちょっとビールを飲みたくなるような（ちょっ...
インド 空飛ぶ僧が建てた山上のエンチェイ僧院 – ガントクのチベット仏教寺院巡り（2）
ルムテク僧院からガントク市街地の方へ戻り、もう一つのチベット仏教寺院であるエンチェイ僧院にやって来た。※前の記事↓※ダージリン・シッキム関連記事一覧↓（本旅行記は2025年1月29日の記録です）空飛ぶ達人が建てた聖地エンチェイ僧院ガントクの...
インド ルムテク僧院でシッキム民の慈愛に触れる – ガントクのチベット仏教寺院巡り（１）
今日はガントク周辺のチベット仏教寺院・僧院を回ることにする。まず向かったのは、ガントク市街から約25km、車で1時間ほどの郊外にあるルムテク(Rumtek）僧院である。何となくハイテクな感じの名前だがそんな事は全くなく、ルムテク僧院は、チベ...
インド ガントクの名店「TASTE OF TIBET」でチベット料理の虜になる
ガントクの町散策からの、夕食にチベット飯とチベットビールをキメに行くととする。昨夜までのダージリンは、「インドにしてはチベット・ネパール成分多めの町の料理」だったが、ここシッキム州は50年前までガチのチベット仏教国だったのだから（ガチとは）...