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【胃袋を捧げよ】ホーチミンの爆旨ベトナム中華麺屋まとめ

こんにちは。麺の食べ過ぎで麺疫力の向上著しい(=お腹周りのガードばっちりな)10max(@10max)です。 さて、基本的に日本人みんな大好き、ベトナムのローカル飯。 しかし数あるローカルベト飯の名店達の中でも、特に胃袋を掴んで止まないのが、中国で生まれベトナムで育った「ベトナム中華麺」!!アチョー!!モッハイバーヨー!! 失礼・・・胃袋を掴まれ過ぎて取り乱しました。中華とアジアの麺文化の結節点であるベトナムで、独自かつ多彩な進化を遂げた珠玉のベトナム中華麺の名店達をご紹介したいと思います。 ※ホーチミン市内のローカルグルメのまとめはこちらを御覧下さい。…

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HCMC中華街の鴨・水餃子・叉焼の神コンボ中華麺の名店「Hào Ký – Sủi Cảo & Mì Vịt Tiềm (豪記麺家)」

こんにちは。最近ホーチミン3区に引っ越してローカルベト飯新規開拓に余念がない10max(@10max)です。 筆者、独身貴族の称号を得、古き良きホーチミン3区に居を構える – 新たな家族のあり方と共に家族が日本に本帰国して、ちょうど2週間が経ちました。 同時に、単身赴任の拠点となるホーチミン市3区での新生活も、2週間が経過しました。 単身生活に移行した直後の心境と、ホーチミン市3区の新居周辺の印象をお伝えしたいと思います。 家族の帰国直…travel.10max.net2024.03.31 ホーチミン市の3区(の割と南西寄り)に住む事の利点の1つに、…

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混沌のトレインストリートでコーヒーを飲みつつ旅を終える | ハノイ・ハロン湾子連れ3泊4日(9・完)

ホアロー刑務所を後にし、ひとまず昼食を摂った後、ハノイ・トレインストリートを訪れます。 リアル地獄を写真で見る「ホアロー刑務所」 | ハノイ・ハロン湾子連れ3泊4日(8)名店「Phở Thìn 13 Lò Đúc」での朝食を終え、Grabでホアロー刑務所へ向かいます。 ホアロー刑務所は、ハノイの観光地の中で一際「恐ろしい」と言われる観光名所です(妙な言い方だけど)。 生々しい歴史の証跡、ホアロー刑務所 ホア…travel.10max.net2024.04.06 昼食は、以前出張で訪れた、ホアンキエム湖の近くの路地裏ドローカルのブンチャーの名店に家族を…

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リアル地獄を写真で見る「ホアロー刑務所」 | ハノイ・ハロン湾子連れ3泊4日(8)

名店「Phở Thìn 13 Lò Đúc」での朝食を終え、Grabでホアロー刑務所へ向かいます。 名店「Phở Thìn 13 Lò Đúc」で朝食を摂る | ハノイ・ハロン湾子連れ3泊4日(8)昨夜、旅の最後の夜をDao Tanのハノイ式焼き肉の名店で〆、今日はハノイ市内を観光してホーチミンの自宅へ戻ります。 今日は午前中にホアロー刑務所、午後トレインストリートとハノイ大聖堂を訪れる予定です。 最終日の朝食は「Phở Thìn 1…travel.10max.net2024.04.06 ホアロー刑務所は、ハノイの観光地の中で一際「恐ろしい」と言われ…

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名店「Phở Thìn 13 Lò Đúc」で朝食を摂る | ハノイ・ハロン湾子連れ3泊4日(8)

昨夜、旅の最後の夜をDao Tanのハノイ式焼き肉の名店で〆、今日はハノイ市内を観光してホーチミンの自宅へ戻ります。 今日は午前中にホアロー刑務所、午後トレインストリートとハノイ大聖堂を訪れる予定です。 子供達もやみつき!絶品ハノイ式マーガリン焼き肉で旅を〆る夜 | ハノイ・ハロン湾子連れ3泊4日(7)ハロン湾からハノイ旧市街に戻って来ました。旧市街で少し買い物や散策をしつつ、夜は筆者の大のお気に入りのハノイ式マーガリン焼き肉の名店で最後の夜を〆る予定です。 その前にホテルで少し休憩することとします。最近、余裕のある旅の良さが分かって来ま…trave…

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子供達もやみつき!絶品ハノイ式マーガリン焼き肉で旅を〆る夜 | ハノイ・ハロン湾子連れ3泊4日(7)

ハロン湾からハノイ旧市街に戻って来ました。旧市街で少し買い物や散策をしつつ、夜は筆者の大のお気に入りのハノイ式マーガリン焼き肉の名店で最後の夜を〆る予定です。 1泊2日ハロン湾クルーズ③ 手漕ぎボートで洞窟探検 | ハノイ・ハロン湾子連れ3泊4日(6)ハロン湾の夜が明けます。ベッドから窓の外を眺めた直後は、曇り模様にやや残念に思いましたが、バルコニーから外を眺めると、海上から少し霧が立ち込めて幻想的な雰囲気を醸し出していました。これはこれで風情があって良いものです。 さて、ハロン湾クルー…travel.10max.net2024.03.31 SONY…

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1泊2日ハロン湾クルーズ③ 手漕ぎボートで洞窟探検 | ハノイ・ハロン湾子連れ3泊4日(6)

ハロン湾の夜が明けます。ベッドから窓の外を眺めた直後は、曇り模様にやや残念に思いましたが、バルコニーから外を眺めると、海上から少し霧が立ち込めて幻想的な雰囲気を醸し出していました。これはこれで風情があって良いものです。 さて、ハロン湾クルーズ、2日目です。クルーズツアーは昼食までで、午後、ハノイに戻ります。 SONY ILCE-7C (28mm, f/4, 1/30 sec, ISO6400) 乗組員達は既に作業を始めています。 SONY ILCE-7C (28mm, f/5.6, 1/30 sec, ISO8000) 徐々に空が明るくなってきました。 …

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筆者、独身貴族の称号を得、古き良きホーチミン3区に居を構える – 新たな家族のあり方と共に

家族が日本に本帰国して、ちょうど2週間が経ちました。 同時に、単身赴任の拠点となるホーチミン市3区での新生活も、2週間が経過しました。 子供達のベトナム卒業と本帰国 – 家族でのベトナム駐在は正しい選択だったのか?先日長男がホーチミン日本人学校の中学部を卒業しました。昨年の次男の小学部卒業に続いて2度目のベトナムでの卒業式です。 ホーチミン日本人学校は小〜中学校一貫なので、昨年は中2の長男が在校生として小6の次男を送り出し、今年は中1の次男が中3の長…travel.10max.net2024.03.17 単身生活に移行した直後の心境と、ホーチミン市3…