ダージリンで絶品ネパール料理を食し旅の幸せを確信する | カトマンズキッチン
夕暮れのダージリンを歩き、インドであってインドでない不思議な落ち着きに惚れ込んだ後、さらに幸福感を増幅させに行くこととする。 そう、ついに憧れの、「インドで食べるチベット・ネパール料理」を堪能するのだ。ワクがムネムネである。 SONY ILCE-7C (28mm, f/2.8, 1/80 sec, ISO320) ※前の記事↓ 夕暮れのダージリンでインド離れした町の風情に惚れるヒマラヤに日が沈もうとしている。夕食がてら、ダージリンの町の散策に出かけることとする。先に結論を記しておくと、この町、実に良い。落ち着いた町の風情に加え、日本人である自分が何故かホ…
夕暮れのダージリンでインド離れした町の風情に惚れる
ヒマラヤに日が沈もうとしている。夕食がてら、ダージリンの町の散策に出かけることとする。 先に結論を記しておくと、この町、実に良い。落ち着いた町の風情に加え、日本人である自分が何故かホッとするような、不思議な感覚に抱かれる。 ※前の記事↓ ダージリン到着、そしていきなりのカンチェンジュンガご対面車道の脇に線路が並行して走るようになった。ダージリン・ヒマラヤ鉄道だ。いよいよダージリンの町に入ったようだ。※前の記事↓※ダージリン・シッキム関連記事一覧↓ダージリン到着、そしていきなりのカンチェンジュンガバグドグラ空港のあるシリグリから、…travel.10m…
コシ強モチモチ麺！メコンデルタ風フーティウサデークの名店＠HCMC1区 | DÌ NĂM SA ĐÉC
こんにちは。今年3月に10kg減量したのにもう8割方リバウンドしつつある10max(@10max)です。 こういう時は大人しく毎日春雨を食べているべきなのに、そんな時に限って新たなローカル麺にやたらと遭遇してしまうのは、麺天国ベトナムの業です。 最近遭遇した、フーティウサデーク（Hủ tiếu Sa Đéc）という、メコンデルタご当地麺の名店です。 サデークというメコンデルタの町は、ベトナムの米麺フーティウの本場として知られており、ホーチミンでよく見かけるフーティウとはかなり風合いが異なり、結構インパクトがありました。 Apple iPhone 15 P…
豚つみれと優しい豚骨出汁が最高の麺、ブンモックの名店＠HCMC1区 | Bún Mọc Thanh Mai
こんにちは。10max(@10max)です。 灯台下暗し。なんと毎日歩いている通勤路に、激美味ブンモックの名店がありましたよ。 Apple iPhone 15 Pro (6.7649998656528mm, f/1.8, 1/160 sec, ISO80) ※ホーチミンのローカル飯屋↓ 【一覧マップ付き】ホーチミン市内のローカルグルメ・レストランまとめ2024年11月7日更新：3区のお粥「Cháo Vịt Bé Ba」追加こんにちは。体細胞の66％ほどがベトナム麺で構成されつつある10max（@10max）です。ちなみに残りの33%はビアサイゴンとかそう…
国旗まみれのベトナムで日本人との「国旗」への温度差について考える
今回は少々風変わりなネタ、「国旗」のお話です。 筆者はどちらかと言えば政治への関心も低く、右も左も上も下も無く、旅とビールにしか関心のないポンコツ界隈です。なのでお恥ずかしい話、「国旗」というものについて、今まで殆ど無関心でした（実際、それが日本人の国旗に対する一般的な国民感情なんだとか）。 ところが、ベトナムという国に4年近く住んでいるうちに、少しずつ「国旗」というものを意識するようになり、そして、 「ベトナムで感じると日本人との国旗に対する如実な温度差の理由は何だろう？」 だとか、 「子供の頃祝日に掲げられていた日の丸はいつからどうして見かけなくなっ…
ダージリン到着、そしていきなりのカンチェンジュンガご対面
車道の脇に線路が並行して走るようになった。ダージリン・ヒマラヤ鉄道だ。いよいよダージリンの町に入ったようだ。 Apple iPhone 15 Pro (6.7649998663709mm, f/1.8, 1/2500 sec, ISO64) ※前の記事↓ 愛しのモモを食しつつ一路ダージリンへダージリン・シッキムへの玄関口、バグドグラ空港から車でダージリンへ向かう。車はダージリンの宿のご主人に手配してもらったものだ。※前の記事↓※ダージリン・シッキム旅行記・関連記事一覧↓バグドグラ空港からダージリンへバグドグラ空港からダージリン…travel.10ma…
愛しのモモを食しつつ一路ダージリンへ
ダージリン・シッキムへの玄関口、バグドグラ空港から車でダージリンへ向かう。車はダージリンの宿のご主人に手配してもらったものだ。 Apple iPhone 15 Pro (6.7649998663709mm, f/1.8, 1/1600 sec, ISO80) ※前の記事↓ バグドグラ空港へ飛び、シッキム州入域許可証を貰うコルカタの朝である。インドの都市の朝の、遠くの方に靄がかかった感じが好きである（体には悪い）。※前の記事↓※ダージリン・シッキム関連記事一覧↓コルカタからバグドグラ空港へ朝8時少し前、宿を出る。チョーリンギー通りの屋台街はまだ営業開始前で…
バグドグラ空港へ飛び、シッキム州入域許可証を貰う
コルカタの朝である。インドの都市の朝の、遠くの方に靄がかかった感じが好きである（体には悪い）。 SONY ILCE-7C (50mm, f/8, 1/50 sec, ISO200) ※前の記事↓ サダルストリート近くのナイトマーケットでベンガルカレーとビールをキメるサダルストリートの近くにビールとベンガルカレーを出すバー＆レストランがあるというので向かう事にする。インドでは宗教上あるいは社会通念上様々な理由で酒類を出さない店が多い。しかし、旅の初日からビールにありつけないとあっては休暇ではなく謹慎をし…travel.10max.net2025.10….