「モン族の料理を食べたい」
という筆者のリクエストに応えて、ドライバーのミーさんがこちらのカフェレストランに連れてきてくれた。カウファ峠の絶景を望む「Khau Phạ Coffee」だ。
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絶景レストランでモン族家庭料理と黒い鶏を頂く
店頭にベトナム語で「H’Mông Quán」（モン族のレストラン）と書いてある。その下には「Gà đen H’Mông」（モン族の黒い鶏）ともある。これは俄然期待が高まるではないか。
店内に足を踏み入れると・・・
おお〜〜〜、カウファ！
ドライバーのミーさんも絶景を堪能。
やがて、満を持して食事が運ばれてきた。
ドーン！！
どれも白飯のために創造された至高のおかずたち。
その中でやはり目を引くのは、こちらの黒っぽい鶏肉。
モン族がよく食べるという、ベトナム北部山岳地方特産の黒い鶏。黒い黒いと聞いてはいたが、本当に黒い。羽毛が黒いだけだと思っていたのだが、肌も黒いのである。
とても味が良く、脂肪分が少なく栄養価が高いため、ベトナムの鶏界隈でも高く評価されているのだそうだ。
「こんなに食べられるかよ！」と突っ込みたくなる大椀の白飯が、見る見るうちに減っていくという恐怖体験。とはいえ味そのものは一般的なベトナムの田舎飯と大差ないのだが、つまりはベトナムの田舎飯全般の白飯破壊力が平均的に高いのである。
そして、その後に、本物の恐怖体験に襲われる。
ｷｬ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!
はぁ、はぁ、はぁ・・・大変栄養価は高そうであるが、失うものも多そうだ。
しかしこのおねいさんの笑顔を見てしまえば、そのような恐怖体験も帳消しというものである。
なお、午後晴れてから再訪した際の絶景本気モード時の様子については、この後の後編記事を御覧下さい。
※後半の本気モード時の記事↓
Khau Phạ Coffeeの場所
さて、お腹も幸せになったところで、峠道を下り、谷底のモン族の村へと向かうとする。
（2024年9月2日の記録）
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