ベトナムローカルグルメ 【保存版】ベトナム麺の種類と料理を鬼解説
ベトナム麺として有名なフォーだけでなく、ブンやフーティウ、ミーなどなど、ベトナム麺の種類と、100種類もあると言われるベトナムの麺料理の一端を徹底的に解説します。またそれらの麺料理の名店もご紹介します。
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ベトナムローカルグルメ 
バリ島 キンタマーニ高原からバトゥール湖を望む絶景レストラン | バトゥール・サリ・レストラン
バリ島ドライブツアーは続きます。聖なる泉のティルタ・ウンプル寺院を後にし、そこから30分ほどのキンタマーニ高原へ向かいます。この旅で最も期待している絶景の1つが待っていると思うと、ドキがムネムネです。我が家の小中学生男子達も楽しみにしている...
ベトナム生活編 ベトナム南部（ホーチミン）の独特な発音・北部との違いまとめ
こんにちは。主に飲食店で使うベトナム語しか覚えていない10max（@10max）です。ベトナム、特にホーチミンのような南部に居ると、現地の人達のちょっと変わった発音に戸惑うことがよくあります。ベトナム語と言うより、英語などの外来語の発音の話...
バリ島 ティルタ ウンプル寺院の聖なる泉
ウブド発ドライブツアー初日、いよいよ最初の目的地であるティルタ・ウンプル寺院へ向かいます。３分だけ立ち寄ったテガララン・ライステラスを出発すると、だんだん起伏の多い島道に入って行きます。なお今回、Puri Raya Villaコテージのオー...
バリ島 Puri Raya Villaの朝食とテガララン・ライステラスの棚田
楽園のような田園コテージPuri Raya Villaの朝を満喫し、朝靄も晴れて気温も上がってきたところで、朝食を摂りにレストラン棟へ向かいます。レストラン棟の前にはプールがあり、棚田もよく見えます。生まれたばかりの子猫が居ました。スイカジ...
ベトナム生活編 「外資として参入してる側」の人として日本の外資参入への拒否感に疑問を投じてみる
こんにちは。10max（@10max）です。今日はちょっと真面目な話をしてしまいます。瞼が落ちそうになったらメントスとコーラを混ぜて口の中に突っ込んでみて下さい。ファンキーが炸裂するはずです。さて、今朝日経新聞にこんな記事が出ていました。こ...
ハノイのローカルグルメ ミシュランガイド掲載のハノイ旧市街のフォーの名店「Phở 10 Lý Quốc Sư」
こんにちは。ベトナム生活も1年５カ月が過ぎ、麺疫力が上がって来たような気がする10max（@10max）です。さて、ハノイにもいくつかの高名かつ美味しいフォー屋さんがありますが、今回ご紹介するのは、ハノイの旧市街にあり、ミシュランガイドにも...
ベトナム生活編 日本購入iPhoneの純正バッテリー交換はベトナムで出来ない件（逆は可）| 海外Apple正規サポートあれこれ
こんにちは。先日赴任地のベトナムでiPhone 15Proを購入した10max（@10max）です。3年ぶりの新調です。それを機に、恒例の家族間でのiPhone機種の繰上げを行っております。筆者が使っていたものを長男に、長男のものを・・・と...
バリ島 コテージの前の楽園 – ウブドの田園の朝の絶景
バリ島・ウブドでの初めての朝を迎えます。遠くから聞こえてくる鶏や野鳥の声に誘われてコテージのドアを開けると、そこには人の世とも思えぬ神々しい光景が広がっていました。ひどく陳腐な言い回しですが、「神々の楽園」と言いたくなるような光の饗宴です。...
ホーチミン市のローカルグルメ フーコック島名物麺の名店「Bun Quay KIEN XAY」がホーチミン1区と10区で食べられる！
2024年8月18日：ホーチミン10区店の情報追記こんにちは。フーコック島を訪れてからもうすぐ1年・・・「あれからまだ1年弱しか経っていないのか」と、この1年の濃ゆさを思い返してはハゲそうな10max（@10max）です。そのフーコック島に...