ハノイのローカルグルメ （移転）ホアンキエム湖近くのハノイのフォーの名店「Phở Thìn Bờ Hồ」 | もう一つの「フォー・ティン」
2026年3月2日更新：ホアンキエム湖畔から少しだけ移転したようですこんにちは。最近皮膚がフォーの生地で出来つつある10max（@10max）です。先日、日本での暖簾分けも果たしているハノイのフォーの名店フォー・ティン（Phở Thìn 1...
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ハノイのローカルグルメ 
タイ 初のベトナム発海外旅行に戸惑いつつ大都会バンコクに降り立つ | タイ・ラオス子連れ7日間（１）
東の空が明るみ始めたばかりのタンソンニャット国際空港は、既に多くの旅行者を飲み込んでいました。1年の中で最も多くのベトナム人が移動するテト（旧正月）休暇の初日。自らもその洪水に飲み込まれつつ、8時25分発のベトナム航空VN601便でバンコク...
ベトナム生活編 【激安ピカピカ】ベトナム式路上靴磨きのススメ – イッテQでデヴィ夫人と出川さんも利用した（かも知れない）
こんにちは。靴磨きが面倒すぎて白い靴が黒い靴になりつつあり、一粒で二度美味しいと開き直っている10max（@10max）です。とは言え流石に通勤用の白い靴が黒い靴になるのは見過ごせないので、いつもホーチミンの路上に展開している靴磨き職人さん...
ホーチミン市のローカルグルメ HCMC1区の知る人ぞ知る蟹うどん「バンカンクア」の名店「Bánh Canh Cua」
こんにちは。ズボラすぎて蟹よりもカニカマの方が好きな10max（@10max）です。筆者の勤務先のベトナム人同僚から、職場の近くに美味い蟹うどん（Bánh Canh Cua/バンカンクアもしくはバィンカィンクア）の店があると聞いて行ってみた...
タイ 家族のルーツを辿る旅 | 夜行列車で行くタイ・ラオス子連れ7日間 – 旅のプランとプロローグ
タイ・ラオス子連れ6泊7日の旅の観光プランと旅行記 - 2023年に行ったバンコクからラオス・ビエンチャンまでの夜行列車での陸路国境超えを含む、子連れ家族4人での旅程と旅行記（全32回）をご紹介します。
ホーチミン市のローカルグルメ ホーチミンの隠れ名物料理「ダックヌードル」を食べよう | 中華街チョロンのおすすめ2店
こんにちは。メンズと言うよりも麺ズと呼んでほしい10max（@10max）です。ホーチミンには、中国広東方面の食文化とベトナムの安価で良質の鴨が融合した「ダックヌードル」（Mì Vịt）という隠れ名物麺料理があります。以前より世界の中心で「...
ベトナムローカルグルメ フォーティントーキョー（Pho Thin TOKYO）はちゃんと「Phở Thìn」だった | ハノイ本店と食べ比べてみた結果・・・
4月27日更新：公開当初、ホーチミンの「Phở Thìn by SOL」との関係に触れる箇所がありましたが、実際には関係性が不明瞭であるため当該部分を訂正しましたm(_ _)mこんにちは。先日ベトナム赴任後初めて一時帰国した10max（@1...
ホーチミン市のローカルグルメ 黄色いおこげの土鍋ご飯が絶品「Cơm Niêu Thiên Lý」| ホーチミンに11店舗ある古き良きベトナム家庭料理の店
こんにちは。体内組織の8割がベトナム製の麺で出来ているものの、たまには違うベトナム料理も食べたい10max（@10max）です。そんな揺れる想いに導かれ、今日はホーチミン市内に11店舗を展開する古き良きベトナム家庭料理を提供する名店「Cơm...
ハノイのローカルグルメ フォーティン（Phở Thìn 13 Lò Đúc）| 東京にも進出した牛出汁香りまくるフォーの本場ハノイの老舗有名店
2024年4月6日更新：後日訪れた際の新しい写真を追加。フォーティントーキョーについて追記。こんにちは。ホーチミンでフォーを食べて何となくフォーを食べている気になっていた10max（@10max）です。いや何言ってるんでしょうね。もちろんホ...
ムイネー サイゴン駅に帰還し、ラーメンで〆る。 | ムイネー・ベトナム鉄道2泊3日の旅⑨（完）
年越しムイネー旅、最終日の朝です。2023年も明けたばかりの1月2日。相変わらず正月風情は皆無ですが、とにかく爽やかな青空広がる朝です。ファンティエット発ホーチミン行きの列車は14時頃発なので、最後にムイネービーチ名物の大波でたっぷり楽しみ...