ベトナムローカルグルメ 【ベトナムスイーツ】餅米ヨーグルト「スアチュアネップカム（sữa chua nếp cẩm）」| 甘酸っぱいプチプチ食感が絶の品
こんにちは。スイーツにはそれ程興味がないけどヨーグルトは割と好きな10max（@10max）です。元々は日本で花粉症予防のために食べてたんですよね、ヨーグルト。乳酸菌が花粉症予防に良いとか何とか・・・知らんけど。まあ、もはや習慣になっちゃっ...
ベトナムローカルグルメ
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ホーチミン市のローカルグルメ （移転）HCMC7区クレセントモール近くの絶品ベトナム北部料理「Hương Bắc xưa」| ベトナム人お薦めローカル飯
（2024年3月3日更新）7区フーミーフン内でちょっと移転しました。こんにちは。最近ベトナム以外のアジアに行く事が増えて、ベトナム料理の安定した美味しさの有り難みが沁みつつある10max（@10max）です。先日細君がママ友から、ホーチミン...
ハノイのローカルグルメ ホアンキエム湖畔のハノイのフォーの老舗有名店「Phở Thìn Bờ Hồ」 | もう一つの「フォー・ティン」
2023年10月22日更新：奥の「本拠地席」について追記こんにちは。最近皮膚がフォーの生地で出来つつある10max（@10max）です。先日、日本での暖簾分けも果たしているハノイのフォーの名店フォー・ティン（Phở Thìn 13 Lò Đ...
ホーチミン市のローカルグルメ HCMC1区の知る人ぞ知る蟹うどん「バンカンクア」の名店「Bánh Canh Cua」
こんにちは。ズボラすぎて蟹よりもカニカマの方が好きな10max（@10max）です。筆者の勤務先のベトナム人同僚から、職場の近くに美味い蟹うどん（Bánh Canh Cua/バンカンクアもしくはバィンカィンクア）の店があると聞いて行ってみた...
ホーチミン市のローカルグルメ ホーチミンの隠れ名物料理「ダックヌードル」を食べよう | 中華街チョロンのおすすめ2店
こんにちは。メンズと言うよりも麺ズと呼んでほしい10max（@10max）です。ホーチミンには、中国広東方面の食文化とベトナムの安価で良質の鴨が融合した「ダックヌードル」（Mì Vịt）という隠れ名物麺料理があります。以前より世界の中心で「...
ベトナムローカルグルメ フォーティントーキョー（Pho Thin TOKYO）はちゃんと「Phở Thìn」だった | ハノイ本店と食べ比べてみた結果・・・
4月27日更新：公開当初、ホーチミンの「Phở Thìn by SOL」との関係に触れる箇所がありましたが、実際には関係性が不明瞭であるため当該部分を訂正しましたm(_ _)mこんにちは。先日ベトナム赴任後初めて一時帰国した10max（@1...
ホーチミン市のローカルグルメ 黄色いおこげの土鍋ご飯が絶品「Cơm Niêu Thiên Lý」| ホーチミンに11店舗ある古き良きベトナム家庭料理の店
こんにちは。体内組織の8割がベトナム製の麺で出来ているものの、たまには違うベトナム料理も食べたい10max（@10max）です。そんな揺れる想いに導かれ、今日はホーチミン市内に11店舗を展開する古き良きベトナム家庭料理を提供する名店「Cơm...
ハノイのローカルグルメ フォーティン（Phở Thìn 13 Lò Đúc）| 東京にも進出した牛出汁香りまくるフォーの本場ハノイの老舗有名店
2024年4月6日更新：後日訪れた際の新しい写真を追加。フォーティントーキョーについて追記。こんにちは。ホーチミンでフォーを食べて何となくフォーを食べている気になっていた10max（@10max）です。いや何言ってるんでしょうね。もちろんホ...
ホーチミン市のローカルグルメ 【バインミーだけじゃ勿体ない】「Như Lan（ニューラン）」＠ホーチミンはベトナムローカルグルメの百貨店
2025年7月31日：一部商品の価格更新（全ての商品ではありません）こんにちは。いつもベトナム時間の昼休みに会議を入れられるのが悩ましい10max（@10max）です。そんな時に筆者が会議中にこっそり食べられるランチの調達でお世話になってい...
ベトナムローカルグルメ 【世界一の卵料理！？】路上の屋台でホビロン（孵りかけの卵）を食べてみた@ホーチミン | ベトナム人お薦めローカル飯番外編
こんにちは。基本的に卵が大好きな10max（@10max）です。少し前のことになりますが、ホーチミンに赴任して間もない昨年8月、何と世界一を誇るベトナム料理を食べていました。それは、「ホビロン（hột vịt lộn）」という、孵化しかけの...