ハノイのローカルグルメ フォーティン（Phở Thìn 13 Lò Đúc）| 東京にも進出した牛出汁香りまくるフォーの本場ハノイの老舗有名店
2024年4月6日更新：後日訪れた際の新しい写真を追加。フォーティントーキョーについて追記。こんにちは。ホーチミンでフォーを食べて何となくフォーを食べている気になっていた10max（@10max）です。いや何言ってるんでしょうね。もちろんホ...
ベトナムローカルグルメ
ハノイのローカルグルメ 
ホーチミン市のローカルグルメ 【バインミーだけじゃ勿体ない】「Như Lan（ニューラン）」＠ホーチミンはベトナムローカルグルメの百貨店
こんにちは。いつもベトナム時間の昼休みに会議を入れられるのが悩ましい10max（@10max）です。そんな時に筆者が会議中にこっそり食べられる持ち帰りランチの調達でお世話になっているのが、職場から徒歩3分の老舗食堂・軽食店「Như Lan（...
ベトナムローカルグルメ 【世界一の卵料理！？】路上の屋台でホビロン（孵りかけの卵）を食べてみた@ホーチミン | ベトナム人お薦めローカル飯番外編
こんにちは。基本的に卵が大好きな10max（@10max）です。少し前のことになりますが、ホーチミンに赴任して間もない昨年8月、何と世界一を誇るベトナム料理を食べていました。それは、「ホビロン（hột vịt lộn）」という、孵化しかけの...
ホーチミン市のローカルグルメ ホーチミン7区でハノイ料理とビアホイが楽しめる「Long Béo Băm Sáu Phố Phường」| ベトナム人お薦めローカル飯
こんにちは。ベトナムローカル飯は何となくハノイの方が好みに合う気がしている10max（@10max）です。「ベトナム人お薦めローカル飯」と称し、ガイドブックに載っていないお薦めローカルベトナム料理店を紹介していますが、今回はホーチミン市7区...
ホーチミン市のローカルグルメ 【一覧マップ付き】ホーチミン市内のローカルグルメ・レストランまとめ
2024年11月7日更新：3区のお粥「Cháo Vịt Bé Ba」追加こんにちは。体細胞の66％ほどがベトナム麺で構成されつつある10max（@10max）です。ちなみに残りの33%はビアサイゴンとかそういった色々な液体です。これまでご紹...
ホーチミン市のローカルグルメ ホーチミンで蟹を食べるならとりあえず「Quán Thúy 94」
こんにちは。最近ローカルベトナム飯屋でもローカル飯屋だと感じなくなってきた危険な10max（@10max）です。ガイドブックに載っていないローカルベトナム料理屋をご紹介する「ベトナム人お薦めローカル飯」シリーズ、今回は蟹料理ですが、蟹と言っ...
フーコック島 フーコック最強の絶景夕日レストラン＆バー「FREE BEACH BAR & RESTAURANT」で大逆転優勝を飾る | フーコック島3日間の旅⑧（完）
2泊3日の家族4人フーコック島旅行、いよいよ最終日です。この日は午前中いっぱいビーチで遊んで昼過ぎにはホーチミンに帰る予定・・・だったのですが、最後の最後に思わぬトラブルと感動の大逆転劇がありました。と、その前にまずはフーコックの最高のビー...
フーコック島 海と夕日が見える海鮮レストラン「シンチャオ シーフードレストラン」| フーコック島3日間の旅⑦
フーコック島島巡り半日ドライブツアーから戻り、午後はキムホアリゾートホテル前のビーチでダラダラと過ごします。日差しのない12月でも海遊びには困らない常夏の島、フーコック。とは言えやはり長時間海に浸かっていると肌寒くなってくるので、陸に上がっ...
ホーチミン市のローカルグルメ ホーチミンで激しく推したい牛肉フォー屋「Phở SOL」
2024年6月13日更新：店名を「Phở Thìn by SOL」から「Phở SOL」に変更。なお、文中の写真は一部店名が変わる前のものを使用しています。こんにちは。新年を迎えたもののベトナムなので正月感を全く感じられない10max（@1...
フーコック島 フーコック名物麺の名店「Bún quậy Kiến Xây」は外すべからず | フーコック島3日間の旅②
フーコック島の投宿地、キムホアリゾートの名宿（とコスパ）っぷりに気分を良くした筆者家族、次なるミッションは昼食にフーコック島の美味いローカルグルメを攻めることです。結論から申し上げると、家族一同フーコック島滞在中の再訪を心に誓うほどの激旨海...