ベトナムローカルグルメ

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ホーチミン市のローカルグルメ

種類豊富なホーチミンのおすすめバインミー店「Bánh mì 362」

こんにちは。バインミーを食べると周囲1m四方にパンくずの結界を生み出せる10max(@10max)です。たまたまホーチミン7区の自宅近くにあり、後で実は40年以上の歴史がある老舗有名店である事を知った、ホカホカ&サクサクパンが絶品で具のバリ...
ハノイのローカルグルメ

安くてビールが止まらぬハノイ式焼肉のやべぇ名店「Nướng Ngon Ngon」| ベトナム人お薦めローカル飯

こんにちは。焼肉の脂は網の下に落とせるのに自分の体脂肪は一向に落ちない10max(@10max)です。月1くらいのペースでハノイ出張が入るので、ハノイのローカル飯もそれなりにレパートリーが増えてきましたが、その中でも依然としてクリーンナップ...
ホーチミン市のローカルグルメ

親子五代、百年続くHCMCの街角の麺とお粥食堂「Thành Ký」| ベトナム人お薦めローカル飯

7月12日更新:後日頂いたお粥が超絶美味だったので追記!麺が好き過ぎて髪の毛の代わりに麺が生えてきそうな10max(@10max)です(生えるなら細麺希望)。本ブログではすっかりお馴染み、筆者勤務先のベトナム人社長が、またもやベトナムローカ...
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ベトナムローカルグルメ

【ベトナムスイーツ】餅米ヨーグルト「スアチュアネップカム(sữa chua nếp cẩm)」| 甘酸っぱいプチプチ食感が絶の品

こんにちは。スイーツにはそれ程興味がないけどヨーグルトは割と好きな10max(@10max)です。元々は日本で花粉症予防のために食べてたんですよね、ヨーグルト。乳酸菌が花粉症予防に良いとか何とか・・・知らんけど。まあ、もはや習慣になっちゃっ...
ホーチミン市のローカルグルメ

(移転)HCMC7区クレセントモール近くの絶品ベトナム北部料理「Hương Bắc xưa」| ベトナム人お薦めローカル飯

(2024年3月3日更新)7区フーミーフン内でちょっと移転しました。こんにちは。最近ベトナム以外のアジアに行く事が増えて、ベトナム料理の安定した美味しさの有り難みが沁みつつある10max(@10max)です。先日細君がママ友から、ホーチミン...
ハノイのローカルグルメ

ホアンキエム湖畔のハノイのフォーの老舗有名店「Phở Thìn Bờ Hồ」 | もう一つの「フォー・ティン」

2023年10月22日更新:奥の「本拠地席」について追記こんにちは。最近皮膚がフォーの生地で出来つつある10max(@10max)です。先日、日本での暖簾分けも果たしているハノイのフォーの名店フォー・ティン(Phở Thìn 13 Lò Đ...
ホーチミン市のローカルグルメ

HCMC1区の知る人ぞ知る蟹うどん「バンカンクア」の名店「Bánh Canh Cua」

こんにちは。ズボラすぎて蟹よりもカニカマの方が好きな10max(@10max)です。筆者の勤務先のベトナム人同僚から、職場の近くに美味い蟹うどん(Bánh Canh Cua/バンカンクアもしくはバィンカィンクア)の店があると聞いて行ってみた...
ホーチミン市のローカルグルメ

HCMC中華街のダックヌードルの名店「海記麺家(Hải Ký Mì Gia)」| ベトナム人お薦めローカル飯

こんにちは。メンズと言うよりも麺ズと呼んでほしい10max(@10max)です。久々に「社長お薦めの店」のご紹介です。以前より「安くて美味いベト飯食いたけりゃベトナム人に聞け!」と声高に叫んでいる筆者ですが、筆者の周囲のベトナム人の中でも珠...
ベトナムローカルグルメ

フォーティントーキョー(Pho Thin TOKYO)はちゃんと「Phở Thìn」だった | ハノイ本店と食べ比べてみた結果・・・

4月27日更新:公開当初、ホーチミンの「Phở Thìn by SOL」との関係に触れる箇所がありましたが、実際には関係性が不明瞭であるため当該部分を訂正しましたm(_ _)mこんにちは。先日ベトナム赴任後初めて一時帰国した10max(@1...
ホーチミン市のローカルグルメ

黄色いおこげの土鍋ご飯が絶品「Cơm Niêu Thiên Lý」| ホーチミンに11店舗ある古き良きベトナム家庭料理の店

こんにちは。体内組織の8割がベトナム製の麺で出来ているものの、たまには違うベトナム料理も食べたい10max(@10max)です。そんな揺れる想いに導かれ、今日はホーチミン市内に11店舗を展開する古き良きベトナム家庭料理を提供する名店「Cơm...
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