ホーチミン市のローカルグルメ スズキ推しの麺「ブンカーロー」が食べられるHCMC3区の名店「Bún cá rô Thái Bình」
こんにちは。高校時代に「鱸（すずき）君」という同級生が居た10max（@10max）です（実話）。そんなスズキですが（どんなスズキやねん）、スズキという白身魚はベトナムでもちょいちょい使われる食材らしく、先日このスズキをフィーチャーした「ブ...
ベトナムローカルグルメ
ホーチミン市のローカルグルメ 
ニャチャン ニャチャン風たこやき「バインカン（Bánh căn）」の名店 | Bánh căn – bánh xèo – Bánh canh tôm hùm 7C Tô Hiến Thành
こんにちは。たこ焼きには青のりとマヨネーズを大量に入れる派の10max（@10max）です。先日ニャチャンでいくつかのご当地名物料理を賞味しましたが、そのうちの一つで見た目にも舌にも非常に美味しかったのが、「ニャチャン風たこ焼き」と例えられ...
ホーチミン市のローカルグルメ クリアだが旨味凝縮スープのブンボーフエを出す無名の名店@ホーチミン1区 | BÚN BÒ HUẾ Số 9
こんばんは。初めに「ブンボーフエ」と聞いた時に何となく「イノキボンバイエ」を思い出した10max（@10max）です。フエの名物麺「ブンボーフエ」のお店はホーチミン市内にも多数ありますが、その中でも筆者が最近発見してハマっているのが、1区に...
ホーチミン市のローカルグルメ ホーチミンでお粥を食べたいならまずここ | Cháo Vịt Bé Ba
こんばんは。毎日ランチの度に「今日は麺か米か」と言う究極の選択をしている求道者10max（@10max）です。麺も米も甲乙つけ難いのですが、ベトナムで忘れてはならないのが「Cháo（お粥）」という存在。地元ホーチ民の生活にも根付く庶民飯「お...
ホーチミン市のローカルグルメ ホーチミン1区の「ミークアン」が美味い人気店 | Mì quảng 3 Anh Em
こんばんは。太麺が大好き過ぎて自らも太目になりつつある10max（@10max）です。ベトナムの太麺平麺僕イケメン、ダナン地方の名物麺「ミークアン（Mì quảng）」の美味い店が、ホーチミンの中心部1区にあります。この「Mì quảng ...
ハノイのローカルグルメ ローカル味溢れすぎるハノイ旧市街のブンチャーの名店 | Bún Chả 74 Hàng Quạt
こんにちは。小学生の頃「ブッチャー！」と言いながら必殺地獄突きのマネをするのが流行っていたなぁ、と懐かしく思い出している10max（@10max）です。と言うのも、今日はハノイ名物料理「ブンチャー」の名店のご紹介をしようと思っているからです...
ホーチミン市のローカルグルメ ホーチミンはクラフトビール天国！おすすめ9店をご紹介
こんにちは。物心ついた頃からビールが出てくる蛇口が夢でしたが、ビール天国ベトナムに住む事でほぼ叶ってしまった10max（@10max）です。さて、安いビールが水のように飲めるだけでなく、実はホーチミンはクラフトビール天国でもあります。何しろ...
ホーチミン市のローカルグルメ 優しいスープとローカル感が最高なホーチミンの鶏鍋の名店 | Lẩu Gà Lá É Phú Yên Hội Ngộ
こんばんは。最近ホーチミン3区の運河沿いのTrường Sa（チュンサー）通りに飲みに繰り出すことが増え始めた10max（@10max）です。ローカル飲食店やクラフトビール屋が立ち並ぶチュンサー通りですが、地元サイゴンっ子が集まる鶏鍋の名店...
ニャチャン 漁業の町ニャチャンの名物麺「Bún cá（ブンカー）」おすすめレストラン2選
こんにちは。10max（@10max）です。少し前の週末に初めてニャチャンを訪れました。出張ついでの自腹延泊です。とは言えビーチにはさほど興味がありませんで、お目当ての中心はローカルグルメ。ニャチャンにはいくつかのご当地グルメがありますが、...
ホーチミン市のローカルグルメ 台湾とベトナムの粋が昇華した台湾牛肉麺の名店＠ホーチミン3区 | a bowl of noodle
こんにちは。最近自宅のあるホーチミン3区周辺のローカル飯の層が厚過ぎて、全然筆が追いつかない10max（@10max）です。よく参考にしているベトナムローカルニュースサイトのグルメ記事で、サイゴンっ子達にも人気の3区の台湾牛肉麺の名店が紹介...