ベトナムローカルグルメ 安くてビールが止まらぬハノイ式焼肉のやべぇ名店「Nướng Ngon Ngon」| ベトナム人お薦めローカル飯
こんにちは。焼肉の脂は網の下に落とせるのに自分の体脂肪は一向に落ちない10max（@10max）です。 月１くらいのペースでハノイ出張が入るので、ハノイのローカル飯もそれなりにレパートリーが増えてきましたが、その中でも依然としてクリーンナッ...
ベトナムローカルグルメ
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ベトナムローカルグルメ 親子五代、百年続くHCMCの街角の麺とお粥食堂「Thành Ký」| ベトナム人お薦めローカル飯
7月12日更新：後日頂いたお粥が超絶美味だったので追記！ 麺が好き過ぎて髪の毛の代わりに麺が生えてきそうな10max（@10max）です（生えるなら細麺希望）。 本ブログではすっかりお馴染み、筆者勤務先のベトナム人社長が、またもやベトナムロ...
ベトナムローカルグルメ 【ベトナムスイーツ】餅米ヨーグルト「スアチュアネップカム（sữa chua nếp cẩm）」| 甘酸っぱいプチプチ食感が絶の品
こんにちは。スイーツにはそれ程興味がないけどヨーグルトは割と好きな10max（@10max）です。 元々は日本で花粉症予防のために食べてたんですよね、ヨーグルト。乳酸菌が花粉症予防に良いとか何とか・・・知らんけど。まあ、もはや習慣になっちゃ...
ベトナムローカルグルメ （移転）HCMC7区クレセントモール近くの絶品ベトナム北部料理「Hương Bắc xưa」| ベトナム人お薦めローカル飯
（2024年3月3日更新）7区フーミーフン内でちょっと移転しました。 こんにちは。最近ベトナム以外のアジアに行く事が増えて、ベトナム料理の安定した美味しさの有り難みが沁みつつある10max（@10max）です。 先日細君がママ友から、ホーチ...
ベトナムローカルグルメ ホアンキエム湖畔のハノイのフォーの老舗有名店「Phở Thìn Bờ Hồ」 | もう一つの「フォー・ティン」
2023年10月22日更新：奥の「本拠地席」について追記 こんにちは。最近皮膚がフォーの生地で出来つつある10max（@10max）です。 先日、日本での暖簾分けも果たしているハノイのフォーの名店フォー・ティン（Phở Thìn 13 Lò...
ベトナムローカルグルメ HCMC1区の知る人ぞ知る蟹うどんの名店「Bánh Canh Cua」| ベトナム人お薦めローカル飯
こんにちは。ズボラすぎて蟹よりもカニカマの方が好きな10max（@10max）です。 筆者の勤務先のベトナム人同僚から、職場の近くに美味い蟹うどん（Bánh Canh Cua/バィンカィンクア）の店があると聞いて行ってみたら、鬼のように分か...
ベトナムローカルグルメ HCMC中華街のダックヌードルの名店「海記麺家（Hải Ký Mì Gia）」| ベトナム人お薦めローカル飯
こんにちは。メンズと言うよりも麺ズと呼んでほしい10max（@10max）です。 久々に「社長お薦めの店」のご紹介です。 以前より「安くて美味いベト飯食いたけりゃベトナム人に聞け！」と声高に叫んでいる筆者ですが、筆者の周囲のベトナム人の中で...
ベトナムローカルグルメ 黄色いおこげの土鍋ご飯が絶品「Cơm Niêu Thiên Lý」| ホーチミンに11店舗ある古き良きベトナム家庭料理の店
こんにちは。体内組織の8割がベトナム製の麺で出来ているものの、たまには違うベトナム料理も食べたい10max（@10max）です。 そんな揺れる想いに導かれ、今日はホーチミン市内に11店舗を展開する古き良きベトナム家庭料理を提供する名店「Cơ...
ベトナムローカルグルメ フォーティン（Phở Thìn 13 Lò Đúc）| 東京にも進出した牛出汁香りまくるフォーの本場ハノイの老舗有名店
2024年4月6日更新：後日訪れた際の新しい写真を追加。フォーティントーキョーについて追記。 こんにちは。ホーチミンでフォーを食べて何となくフォーを食べている気になっていた10max（@10max）です。 いや何言ってるんでしょうね。もちろ...
ベトナムローカルグルメ 【バインミーだけじゃ勿体ない】「Như Lan（ニューラン）」＠ホーチミンはベトナムローカルグルメの百貨店
こんにちは。いつもベトナム時間の昼休みに会議を入れられるのが悩ましい10max（@10max）です。 そんな時に筆者が会議中にこっそり食べられる持ち帰りランチの調達でお世話になっているのが、職場から徒歩3分の老舗食堂・軽食店「Như Lan...